Termékek tejes tej (10)

La Scamorza di Bufala è un formaggio prodotto esclusivamente con latte di bufala. A differenza della scamorza di latte vaccino, ha una crosta più morbida e più bianca, una consistenza più umida e un sapore più deciso, dato dal latte di bufala. Tipologie e Formati Bianco e affumicato Formato: da 250 gr a 500 gr confezionato sottovuoto Codice: FERRSCA1 DURATA DI CONSERVAZIONE: 30 GIORNI

mozzarella di bufala campana dop affumicata con paglia.

Burrata di latte vaccino purissima PREZZO AGGRESSIVO

DOVE BAGNOSCHIUMA 750 ML ORIGINAL

Il caciocavallo è un formaggio a latte crudo di bufala del Cilento a pasta filata sferica con un diametro di 9-12 cm e un’altezza di 12-20 cm. Questa forma è il risultato della lavorazione manuale del caglio. La crosta è molto sottile, liscia e di colore bianco. La pasta è semidura, elastica e di colore avorio. Tipologie e Formati Bianco e Affumicato. Pezzatura: circa 1 kg confezionato sottovuoto Codice: CACIOFERR DURATA DI CONSERVAZIONE: 60 GIORNI

La ricotta di bufala è un formaggio a pasta molle preparato con il siero residuo della lavorazione della mozzarella di bufala. La consistenza è morbida e granulosa, ma mai sabbiosa. Il profumo del latte di bufala non ha la stessa intensità di quello della mozzarella, infatti si sposa bene sia con piatti dolci che salati. Un formaggio fresco ricco di Tipologie e Formati Pezzatura: 250 g e 1 kg Vassoio termosaldato Codici: 321 / 321b Periodo di validità: 21 giorni

mozzarella DOP 100% di latte di bufala campana. massima qualita' e sempre freschissima. consegna a poche ore dalla produzione

Treccia di bufala campana DOP ottenuta dalla lavorazione della mozzarella. La forma si ottiene intrecciando l’impasto, dopo l’operazione di filatura. Tipologie e Formati Pezzatura: da 100 gr a 4 kg SHELF-LIFE 12 GIORNI /SHELF-LIFE 18 GIORNI/ SHELF-LIFE 21 GIORNI Codici: dal 1702 al 1715 / codici: dal 2463 al 2938/ codici: dal 90 al 1805

In pascoli incontaminati nell’entroterra della regione Campania, vengono allevate mucche selezionate, il cui latte saporito darà vita alla mozzarella di mucca. Si tratta di un formaggio freschissimo a pasta filata, molto simile alla mozzarella di bufala per quanto riguarda la lavorazione. All’aspetto è bianco perlaceo e il suo interno morbido rivela una pasta a sfoglie sottilissime. La mozzarella di mucca ha un sapore delicato ma allo stesso tempo è ben riconoscibile per le sue caratteristiche organolettiche. Oltre ad essere consumato fresco, spesso viene utilizzato come ingrediente per cucinare. Un classico esempio è la pizza dove viene condita, per donarle un gusto diverso dal solito

La burrata, un formaggio a pasta filata, viene prodotta in Puglia, in particolare nella città di Andria. Questo sacchetto di pasta filata fatto a mano contenente un cuore di Stracciatella è oggi una delle migliori specialità pugliesi. Ingredienti: Latte, panna, sale, tartufo (3%) – oppure gorgonzola, caglio, senza conservanti. Tipologie e Formati DURATA DI CONSERVAZIONE: 15 GIORNI Codice: BURRATP.